نان برگر بریوش
بریوش یک نوع نان فرانسوی است که با مخمر، آرد و مقدار زیادی تخم مرغ و کره و شیر درست می شود محتوای کره بالا
همان چیزی است که به نان بریوش بافت نرم و لطیفی می دهد و مقدار شیر و تخم مرغ که باعث غنی شدن و متفاوت بودن
این نان نسبت به نانهای دیگر میشود
بهترین نان‌ها برای همبرگر بریوش هستند زیرا نه تنها محکم و اسفنجی هستند بلکه شیرینی ملایمی نیز دارند
وقتی نان بریوش را با مربا میل کنید می‌تواند یه صبحانه کاملی باشد و همراه با پنیر ژامبون یا برگر به عنوان شام
یا ناهار
نان بریوش در کشور فرانسه بسیار محبوب است در تمام ساعات روز توسط کودکان و بزرگسالان مصرف می شود صبحانه با چای
بعد از ظهر به عنوان ساندویچ برای ناهار و همچنین در کنار سوپ برای شام
😍امروز میخوام دستور یه نان برگر بریوش عالی را براتون بزارم امیدوارم درست کنید و ازش لذت
ببرید
مواد لازم برای تهیه نان برگر بریوش
خمیر مایع ( 10 گرم )1 قاشق غذاخوری
آب 1/2 پیمانه (اگر خمیر احتیاج به آب بیشتری دارد)
شیر 1 لیوان سرخالی
تخم مرغ 4 عدد
آرد 4 پیمانه حدود 600 گرم
کره 80 گرم
شکر 1 قاشق غذاخوری
نمک 1 قاشق چایخوری
برای رومال 1 عدد زرده تخم مرغ
شیر 1 قاشق چایخوری
کنجد به مقدار لازم
طرز تهیه نان برگر بریوش
در کاسه میکسر همه مواد به جز کره و آب را اضافه کنید شروع به زدن کنید تا کامل مخلوط شود
کره را اضافه کنید و آب را اگر نیاز بود کم کم اضافه کنید با دور کند شروع به زدن کنید تا کره کامل به خورد خمیر برود حدود ده دقیقه تا یک ربع و یا تا زمانی که خمیر از کناره های ظرف جدا شود به زدن خمیر با میکسر ادامه دهید حالا ظرف را با روغن کمی چرب کنید خمیر را گرد کرده و به صورت چانه در ظرف قرار دهید سپس روی آن را با پلاستیک بپوشانید و حدود 3 ساعت در یخچال بگذارید
نکته
اگر تخم مرغ بزرگ باشد نیاز به اضافه کردن آب نیست
بعد از بیرون آوردن از یخچال خمیر کامل ور آمده و حالا خمیر را به چانه های 90 گرمی تقسیم و یه ربع روی آن را بپوشانید
سپس رومال کنید و کنجد بریزید و در دمای 180 درجه به مدت نیم ساعت بپزید
شما میتوانید این نان را هم به عنوان صبحانه با مربا و هم ناهار و شام میل کنید
❤نوش جان
برای نگه داری نان شما میتوانید بعد از پخت نان بگذارید خنک شود و سپس آن را در پلاستیک بپیچید و در فریزر نگه
دارید و به سادگی قبل از استفاده چند ساعت در دمای اتاق ذوب کنید یا آن را در فویل پیچیده و در فر گرم کنید
امیدوارم از روند تهیه این نان مانند نانهای دیگر لذت ببرید
اگر شما این دستور العمل را استفاده کردید لطفا به من اطلاع دهید که چگونه شد و
😍را در اینستاگرام تگ کنید @noonchy
راه ارتباطی
mahinrusta@yahoo.com : ایمیل
ahangaran8912@gmial.com : ایمیل
Noonchy سیاست و حفظ حریم خصوصی
طراح سایت : امیرعلی آهنگران
محفوظ میباشد Noonchy کلیه حقوق برای سایت