پواچا شکلاتی

سلام دوستای عزیزی که عاشق نون پختن هستید،امروز میخوام دستور یک نان شکلاتی رو براتون بزارم 😍
خوب ، میتونم بگم که نان شکلاتی همیشه یکی از نانهای پر طرفدار بوده،نان شکلاتی امروز اسمش پواچا شکلاتی هست، که برای‌ کشور ترکیه هست حالا بریم که با هم درستش کتیم🤗❤

✍مواد لازم
شیر ولرم ۱ لیوان
شکر ۳ قاشق غذا خوری
خمیر مایه خشک فوری ۱۰ گرم
نمک ۱ قاشق چایخوری معادل ۴ گرم
وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری
کره نرم شده ۵۰ گرم
سفیده تخم مرغ ۱ عدد
آرد ۳ تا ۴ لیوان
مواد میانی پواچا شکلات صبحانه

طرز تهیه:
تمام مواد به جز کره را در همزن میریزیم بهم میزنیم تا خمیر یکدست شود،
کره ر‌ا به تدریج اضافه میکنیم تا خمیر جمع شده و از دیواره ظرف جدا شود

حدود ۴۵ تا ۵۰ دقیقه به خمیر استراحت میدهیم تا دو برابر شود ،هوای خمیر را میگیریم

به چانه های ۷۰ گرمی یا دلخواه تقسیم میکنیم

و طبق مدل رول میکنیم 

استراحت دوم حدود ۳۰ دقیقه که حجم دو برابر بگیرد

،فر را با دمای ۱۸۰ درجه از قبل روشن و داغ میکنیم ،برای رومال زرده تخم مرغ و شیر و مقداری زعفران را میزنیم به مدت ۲۰-۱۸ دقیقه در فر  قرار میدهیم تا زیر و روی نان قهوه ای رنگ شود ،بعد از بیرون آوردن از فر کمی کره آب شده رویش میزنیم تا براق شود نوش جان💜🧡💛

برای نگه داری نان شما می‌توانید بعد از پخت نان  بگذارید خنک شود و سپس آن را در پلاستیک بپیچید و در فریزر نگه
دارید، و به سادگی قبل از استفاده چند ساعت در دمای اتاق ذوب کنید یا آن را در فویل پیچیده و در فر گرم کنید👌👌👌