کیک خرمالو

🍁🍂🍃پاییز که میاد با خودش رنگهای نارنجی و خوشگل🍁 میاره ،روی زمین ،روی درختان🍂 من عاشق پاییزم ،عاشق هوای ملایم و دلنوازش،پاییز با خودش میوه های رنگارنگ و خوشمزه هم میاره ،میوه‌ های این فصل سرشار از آنتی اکسیدان هستن که برای پیشگیری از سرماخوردگی خیلی مفید هستن ،یکی از اونها خرمالو هست ،من خودم عاشقش هستم اما بعضی ها میگن گس هست و زیاد دوست ندارن مخصوصا بچه ها ،،اما واقعا حیف هست که این میوه پر خاصیت خورده نشه ، پس یکی از بهترین راه‌ها که این میوه رو به بچه هاتون بدید همین کیک خرمالو هست که فوق‌العاده خوشمزه و خوش عطر هست ،پس بپزید وازش لذت ببرید😍🤗

کیک خرمالو😋
✍مواد لازم
خرمالو دو عدد  پوره شده ،حدود ۳/۴لیوان
آرد قنادی : ۲۵۰ گرم
آرد سمولینا : ۵۰ گرم
شكر :۲۰۰ گرم
شیر نصف لیوان
روغن : ۳/۴لیوان
تخم مرغ : 4 عدد
بکینگ پودر : 1 ق.غ رنده پوست بالنگ یا پوست لیمو ترش ۱ ق غ
گردو خرد شده :۱/۴ لیوان
دارچین و هل ۱ قاشق چای خوری 
طرز تهیه:
ابتدا شکر و تخم مرغ را  حدود ۵ دقیقه با هم زن میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه.بعد روغن و شیر رو اضافه میکنیم دوباره حدود یک دقیقه هم میزنیم سپس پوره خرمالو رو هم اضافه میکنیم ارد و بکینگ پودر رو ۳ بار الک کرده کم کم به مواد اضافه میکنیم و با لیسک به هم میزنیم . نصف لیوان گردو خرد شده و پوست بالنگ یا لیمو را اضافه و به حالت دورانی هم میزنیم و سپس مواد کیک رو داخل قالبی که از قبل چرب کردیم میریزیم و داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه حدودا ۵۰ دقیقه میپزیم
نوش جان🤗

نکات مهم در پخت :

● فر را از قبل حدود یک ربع زودتر گرم کنید دمای فرها با هم فرق دارد با سیخ چوبی چک کنید که کیک نسوزد

● بهتر است برای کیکهایی که پوره کدو حلوایی و خرمالو دارد از قالب میان تهی یا کپسولهای کوچک استفاده شود تا کیک خمیر نشود

●از بکینگ پودر به اندازه کافی استفاده شود، در این دستور معادل 10 گرم و یا 8 گرم بکینگ پودر و 2 گرم نمک میوه

●از بهم زدن بیش از حد مواد بعد از اضافه کردن آرد خوداری کنید تا پف کیک نخوابد

●از باز کردن در فر در نیم ساعت اول هنگام پخت کیک خود داری کنید تا پف کیک نخوابد