رول دارچینی هویج یا کدو

کی از نانهای فوق العاده سالم و خوشمزه با عطر دارچین برای عصرهای پاییزی این رولهای زیبا هستن که در کنار چای بسیار دلچسب است،در خمیر این نان از تفاله های هویج بعد از آبگیری استفاده شده که سرشار از فیبر و آنتی اکسیدان است ،شما می‌توانید به جای هویج از همان مقدار پوره کدو حلوایی استفاده کنید

مواد لازم برای تهیه رول دارچینی

مواد فیلینگ:
کره نرم شده 76 گرم
شکر قهوه ای 90 گرم
پودر دارچین 1 و 1/2 قاشق غذاخوری

تمام مواد را مخلوط کرده و خوب هم بزنید کنار بگذارید

مواد لازم برای خمیر رول دارچینی
آرد نان 300 گرم
شکر 25 گرم
مخمر فوری 4 گرم
نمک 1/4 قاشق چایخوری
تفاله هویج 100 گرم
شیر تغلیظ شده 40 گرم
خامه 50 گرم
آب 40 گرم
کره نرم شده 30 گرم

در یک کاسه بزرگ یا همزن، همه مواد به جز کره را با هم مخلوط کنید روی آن بپوشانید و بگذارید 10 دقیقه بماند سپس با دست ورز دهید یا همزن را روشن کنید کره را اضافه کنید و با سرعت کم بزنید تا خمیر یکدست شود حدود 10 تا 12 دقیقه

خمیر را با وردنه به شکل مستطیل در آورید

فیلینگ دارچین را روی خمیر پخش کنید

به صورت نوار برش بزنید

از انتهای بلند هر مستطیل شروع کنید محکم بپیچید

رول ها را در قالب آماده شده قرار دهید. روی آن را بپوشانید و 1 ساعت استراحت دهید و فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید به مدت 20 تا 25 دقیقه بپزید تا زمانی که رول ها کمی در اطراف لبه ها طلایی شوند و وسط ها پف کنند و کاملا پخته شوند از فر خارج کرده و قبل از سرو اجازه دهید کمی خنک شود